香辣龙虾尾

8.9分
108人已做过
难 辣、香辣

配方

9种材料
龙虾 630克、香菜 适量、干辣椒 8克、盐 3克、大蒜 8瓣、花生油 适量、味达美酱油 适量、鸡精粉 适量、花椒水 120克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买来的龙虾要用水多冲洗几遍，直到冲洗的水不再浑浊。
步骤2.
拿起龙虾掰去头部，拿龙虾的时候要拿龙虾的中间部分，这样不容易夹到手。
步骤3.
龙虾尾巴上的中间一片拔出，像图上这样，只能这样给拍照了。
步骤4.
清理好所有的龙虾。
步骤5.
用干净的牙刷把龙虾尾刷干净，刷的时候没人帮忙拍照。
步骤6.
每一个龙虾尾都要刷干净，然后再冲洗几遍。
步骤7.
准备大蒜，扒皮拍碎，干辣椒掰成两半。
步骤8.
锅里倒油，油热倒入大蒜和干辣椒煸炒出味。
步骤9.
倒入图6再煸炒一会（约2分钟即可）。
步骤10.
在图9的锅里倒入适量的花椒水和一点味达美酱油，加一点盐翻炒均匀，盖上盖子焖煮一会。
步骤11.
锅里的花椒水焖煮至剩余三分之一的时候，放入一点鸡精粉翻炒均匀起锅。
步骤12.
盛盘，记得撒上一点香菜哦。

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香辣龙虾尾
买来的龙虾要用水多冲洗几遍，直到冲洗的水不再浑浊。
拿起龙虾掰去头部，拿龙虾的时候要拿龙虾的中间部分，这样不容易夹到手。
龙虾尾巴上的中间一片拔出，像图上这样，只能这样给拍照了。
清理好所有的龙虾。
用干净的牙刷把龙虾尾刷干净，刷的时候没人帮忙拍照。
每一个龙虾尾都要刷干净，然后再冲洗几遍。
准备大蒜，扒皮拍碎，干辣椒掰成两半。
锅里倒油，油热倒入大蒜和干辣椒煸炒出味。
倒入图6再煸炒一会（约2分钟即可）。
在图9的锅里倒入适量的花椒水和一点味达美酱油，加一点盐翻炒均匀，盖上盖子焖煮一会。
锅里的花椒水焖煮至剩余三分之一的时候，放入一点鸡精粉翻炒均匀起锅。
盛盘，记得撒上一点香菜哦。