皮带面

7.4分
91人已做过
一般 保鲜膜

配方

7种材料
面粉 适量、盐 适量、鸡精 少许、生抽 适量、花生油 适量、醋 适量、青菜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水中放少许盐活成面团，面活的要比饺子面稍微硬一些，然后饧一个小时。
步骤2.
然后分成小剂子，擀成长条的薄片。
步骤3.
面片上抹上油平铺在盘子上，如果做多多，每层面片用保鲜膜隔开，防止粘连。
步骤4.
都做完后盖上保鲜膜再饧一个小时，也可以时间再长一些。
步骤5.
饧好后拿出一个面片，拿住两端往外抻。
步骤6.
抻成宽窄合适就可以了。
步骤7.
然后放锅里煮，开锅煮两三分钟即可。
步骤8.
皮带面做好后有各种吃法，最简单的就是放上辣椒，盐，生抽，醋，鸡精，油泼拌匀就可以了，也可以拌大盘鸡或做汤面等等。

窍门

和面时要加少许盐，这样做出来的皮带面劲道，而且面要饧到位。

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皮带面
水中放少许盐活成面团，面活的要比饺子面稍微硬一些，然后饧一个小时。
然后分成小剂子，擀成长条的薄片。
面片上抹上油平铺在盘子上，如果做多多，每层面片用保鲜膜隔开，防止粘连。
都做完后盖上保鲜膜再饧一个小时，也可以时间再长一些。
饧好后拿出一个面片，拿住两端往外抻。
抻成宽窄合适就可以了。
然后放锅里煮，开锅煮两三分钟即可。
皮带面做好后有各种吃法，最简单的就是放上辣椒，盐，生抽，醋，鸡精，油泼拌匀就可以了，也可以拌大盘鸡或做汤面等等。