脆皮虾

7.8分
91人已做过
一般 空气炸锅

配方

9种材料
鲜虾 6只、盐 5克、番茄沙司 20克、清水 适量、黑胡椒 5克、芥花油 10毫升、葱 适量、姜 适量、醋 15毫升

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜虾挑去虾线，剪去虾枪，清洗干净。
步骤2.
放入盐、黑胡椒抓均。腌制半小时。
步骤3.
空气炸锅中铺上锡纸，把虾排放整齐。
步骤4.
选择160度10分钟。在剩余5分钟的时间可以拉开炸篮，看看成色。喜欢老些的可以选择延长几分钟，继续炸。
步骤5.
我喜欢这种火候，外皮酥脆但又鲜嫩多汁。
步骤6.
葱姜切丝放在碗中，再放入醋、番茄沙司。
步骤7.
锅中放入少量的芥花油，倒入料汁，烧开。
步骤8.
放入空炸好的大虾。汤汁浓稠时即可关火。
步骤9.
真的是外酥里嫩啊。

窍门

实际上用空炸后的虾就可以吃了，可以吃出虾原有的甜味和鲜味。

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脆皮虾
鲜虾挑去虾线，剪去虾枪，清洗干净。
放入盐、黑胡椒抓均。腌制半小时。
空气炸锅中铺上锡纸，把虾排放整齐。
选择160度10分钟。在剩余5分钟的时间可以拉开炸篮，看看成色。喜欢老些的可以选择延长几分钟，继续炸。
我喜欢这种火候，外皮酥脆但又鲜嫩多汁。
葱姜切丝放在碗中，再放入醋、番茄沙司。
锅中放入少量的芥花油，倒入料汁，烧开。
放入空炸好的大虾。汤汁浓稠时即可关火。
真的是外酥里嫩啊。