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炸酱面
一般
步骤1.
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胡萝卜，黄瓜切丝，苦菊洗净
步骤2.
猪肉切末，洋葱切丁，热锅下油，油八成热，加猪肉末
步骤3.
猪肉末炒至断生，加东古黄豆酱，我觉得这个酱甜味比较重，所以就不用甜面酱了，如果没有这个酱，就用甜面酱加普通黄豆酱就可以了
步骤4.
把酱和猪肉末炒均匀后，加一点水
步骤5.
中火熬到黏糊的状态
步骤6.
把洋葱丁也加进锅里
步骤7.
继续翻炒一分钟，肉酱就做好了
步骤8.
另起锅烧水煮一把手擀面，面条煮软就可以了，我是用超市买的手擀面，如果自己会做手擀面也可以自己做
步骤9.
面条煮熟可以用凉开水过一遍，再把面条夹在碗里
步骤10.
青菜放好，撒酱
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