肉丝炒青椒

9.1分

121人已做过

难

猪里脊肉 150克、红椒适量、青椒一个、盐适量、盐适量、腌肉用料、油适量、油少量、老抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量、料酒适量、葱姜蒜各适量、水发木耳适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材

步骤2.

里脊肉剔去筋膜，切成丝；青红椒去蒂、去籽和筋膜切丝；木耳洗净切丝

步骤3.

葱姜蒜切下图样

步骤4.

将腌肉用料放入肉中，搅匀，最后放入淀粉，拌匀腌制十分钟

步骤5.

肉丝入锅前加少量油，拌匀

步骤6.

锅里油烧至六成热，下去肉丝划散

步骤7.

肉丝变色后淋入料酒

步骤8.

放入葱姜蒜，翻炒均匀

步骤9.

放入青红椒丝，翻炒两分钟

步骤10.

放入木耳，翻炒半分钟

步骤11.

加盐调味

步骤12.

翻炒均匀即可

步骤13.

好吃看得见的菜菜来了

步骤14.

成品图

青红椒去籽和筋膜，口感更好；肉丝入锅前加少量油将肉丝包裹炒出来的肉很嫩；腌肉时已加盐，最后调味要根据自家口味来定。

包含此做法的食谱

十分钟里脊肉料酒木耳红椒腌肉

窍门配方

肉丝炒青椒

准备食材

里脊肉剔去筋膜，切成丝；青红椒去蒂、去籽和筋膜切丝；木耳洗净切丝

葱姜蒜切下图样

将腌肉用料放入肉中，搅匀，最后放入淀粉，拌匀腌制十分钟

肉丝入锅前加少量油，拌匀

锅里油烧至六成热，下去肉丝划散

肉丝变色后淋入料酒

放入葱姜蒜，翻炒均匀

放入青红椒丝，翻炒两分钟

放入木耳，翻炒半分钟

加盐调味

翻炒均匀即可

好吃看得见的菜菜来了

成品图