天天菜谱
共11图
蓝莓马卡龙
7.8分
97人已做过
一般
配方
7种材料
绵糖 140克、打发奶油 40克、糖粉 120克、杏仁粉 120克、水 40克、
蛋白
50克、
蓝莓酱
20克
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋白➕绵糖打发.6分钟左右.
步骤2.
杏仁粉提前过筛.➕糖粉备用
步骤3.
糖➕水烧开117度左右.要和蛋白打发同时结束
步骤4.
倒入蛋白里面一次性倒进去快速打发5、6分钟左右.
步骤5.
加入杏仁粉里面翻拌均匀.
步骤6.
装花嘴挤圆球.大小自己控制一下入炉烘烤上火170下火140烤20分钟左右
步骤7.
奶油➕蓝莓酱搅拌均匀
步骤8.
挤在马卡龙底部.两个和在一起
步骤9.
摆拍
步骤10.
摆拍
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菜谱:
300
热度:
70
介绍
功效
图片
做法
食谱
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下火
杏仁
马卡龙
杏仁粉
自己
蓝莓酱
糖粉
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蛋白➕绵糖打发.6分钟左右.
杏仁粉提前过筛.➕糖粉备用
糖➕水烧开117度左右.要和蛋白打发同时结束
倒入蛋白里面一次性倒进去快速打发5、6分钟左右.
加入杏仁粉里面翻拌均匀.
装花嘴挤圆球.大小自己控制一下入炉烘烤上火170下火140烤20分钟左右
奶油➕蓝莓酱搅拌均匀
挤在马卡龙底部.两个和在一起
摆拍
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