三鲜饺子馅

7.8分

105人已做过

一般五香

鸡蛋 3个、韭菜 1小把、黑木耳 1小撮、姜末 1小撮、青虾仁 11个、料酒少许、盐适量、香油适量、花生油适量、白胡椒粉 1克、五香粉 1克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材:洗净韭菜，鸡蛋，虾仁，姜，五香粉和白胡椒粉，香油，泡发黑木耳备齐

步骤2.

韭菜切碎，木耳洗净切碎，姜未，虾仁去掉虾线剁碎

步骤3.

把剁碎虾肉，姜末，五香粉和白胡椒粉放入盆中，倒入少许料酒去腥，然后顺时针拌匀备用

步骤4.

锅中放适量花生油，油热倒入打散鸡蛋液炒熟，用铲子戳碎捞出放凉

步骤5.

然后把木耳碎和鸡蛋碎放入虾肉泥中

步骤6.

拌匀加入适量香油，在加入适量盐拌匀

步骤7.

最后倒入韭菜碎拌匀即可

步骤8.

三鲜馅拌好了，就可以继续包饺子了

步骤9.

装饰摆放三鲜饺子馅

提示:三鲜饺子馅，除韭菜以外其它食材先拌匀，最后放韭菜不塌味道香，食材供参考。

包含此做法的食谱

虾仁鸡蛋液五香粉饺子馅包饺子胡椒虾肉泥

窍门配方

三鲜饺子馅

准备食材:洗净韭菜，鸡蛋，虾仁，姜，五香粉和白胡椒粉，香油，泡发黑木耳备齐

韭菜切碎，木耳洗净切碎，姜未，虾仁去掉虾线剁碎

把剁碎虾肉，姜末，五香粉和白胡椒粉放入盆中，倒入少许料酒去腥，然后顺时针拌匀备用

锅中放适量花生油，油热倒入打散鸡蛋液炒熟，用铲子戳碎捞出放凉

然后把木耳碎和鸡蛋碎放入虾肉泥中

拌匀加入适量香油，在加入适量盐拌匀

最后倒入韭菜碎拌匀即可

三鲜馅拌好了，就可以继续包饺子了

装饰摆放三鲜饺子馅