宝宝饺子

9.7分
129人已做过
困难 擀面杖、筷子、保鲜膜、面板 宝宝

配方

6种材料
温水 75g、青菜 150g、鸡胸肉 80g、中筋面粉 150g、盐 适量、西王玉米胚芽油 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉剁碎后放入“西王玉米胚芽油”。
步骤2.
用筷子尖蘸取少量盐放入肉馅里，沿一个方向搅拌至肉馅上劲儿，备用。
步骤3.
面粉中缓缓加入温水，用筷子搅拌成絮状。
步骤4.
用手揉成光滑的面团，盖盖子或者保鲜膜醒30分钟左右。
步骤5.
青菜清洗干净后，用开水烫一下，过凉水沥干水分。
步骤6.
沥干水分的青菜剁成末。
步骤7.
把剁成末的青菜放入肉馅里搅拌均匀。
步骤8.
醒好的面团放面板上，多揉一会，面揉的时间越长，做出来的面食越好吃。
步骤9.
揉好的面团按扁，中间戳一洞。
步骤10.
左右两首配合，把面团搓成下图的样子。
步骤11.
面板撒薄粉，断开环形面团，放在面板上，继续把面团搓细搓长。
步骤12.
用刀切成5g左右大小均匀的饺子剂子。
步骤13.
剂子上撒薄粉，把剂子按扁。
步骤14.
用擀面杖把剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
步骤15.
取一个饺子皮，放入适量的饺子馅儿。
步骤16.
饺子皮上下对折，先捏紧中间，再捏紧两边，一个饺子生坯就捏好了。
步骤17.
依次捏好所有饺子生坯。
步骤18.
再来张图片，因为是宝宝吃的，所以饺子捏的很小，图片是对比照请忽略。1岁宝宝一次吃3个就可以啦，剩下的冷冻起来，随吃随取。可煮，可蒸！

窍门

宝宝饺子包子尽可能小一些，要薄皮大馅儿；调味料1岁以上宝宝可以少放些盐和油。

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宝宝饺子
鸡胸肉剁碎后放入“西王玉米胚芽油”。
用筷子尖蘸取少量盐放入肉馅里，沿一个方向搅拌至肉馅上劲儿，备用。
面粉中缓缓加入温水，用筷子搅拌成絮状。
用手揉成光滑的面团，盖盖子或者保鲜膜醒30分钟左右。
青菜清洗干净后，用开水烫一下，过凉水沥干水分。
沥干水分的青菜剁成末。
把剁成末的青菜放入肉馅里搅拌均匀。
醒好的面团放面板上，多揉一会，面揉的时间越长，做出来的面食越好吃。
揉好的面团按扁，中间戳一洞。
左右两首配合，把面团搓成下图的样子。
面板撒薄粉，断开环形面团，放在面板上，继续把面团搓细搓长。
用刀切成5g左右大小均匀的饺子剂子。
剂子上撒薄粉，把剂子按扁。
用擀面杖把剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
取一个饺子皮，放入适量的饺子馅儿。
饺子皮上下对折，先捏紧中间，再捏紧两边，一个饺子生坯就捏好了。
依次捏好所有饺子生坯。
再来张图片，因为是宝宝吃的，所以饺子捏的很小，图片是对比照请忽略。1岁宝宝一次吃3个就可以啦，剩下的冷冻起来，随吃随取。可煮，可蒸！