甜椒炒肉片

9.3分
108人已做过
难 甜

配方

11种材料
甜青椒 2个、瘦肉 200克、淀粉 适量、小米椒 2个、盐 适量、大蒜 4瓣、味精 适量、花椒粒 10粒、耗油 适量、生抽 适量、油 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好西王玉米油；
步骤2.
瘦肉切片装碗，放入淀粉，生抽，耗油抓匀腌制10分钟；
步骤3.
辣椒洗好切成喜欢的大小；
步骤4.
蒜，小米椒切好；
步骤5.
把小米椒放在瘦肉上面备用；
步骤6.
起油锅放适量油烧热（可以稍微多放一点等会留油炒甜椒，也可以不放那么多等会洗锅重新起油锅再炒甜椒）；
步骤7.
油热放入肉划散；
步骤8.
划散后立刻盛出装盘备用别炒老了，锅内留余油；
步骤9.
油热放入蒜，花椒粒爆香；
步骤10.
再放入甜椒翻炒，炒至甜椒变翠绿变软就熟了（大约一分钟）；
步骤11.
再放入炒好的瘦肉；
步骤12.
再放少许生抽，盐翻炒均匀关火；
步骤13.
再放入味精翻匀就可以出锅装盘了；
步骤14.
成品。

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甜椒炒肉片
准备好西王玉米油；
瘦肉切片装碗，放入淀粉，生抽，耗油抓匀腌制10分钟；
辣椒洗好切成喜欢的大小；
蒜，小米椒切好；
把小米椒放在瘦肉上面备用；
起油锅放适量油烧热（可以稍微多放一点等会留油炒甜椒，也可以不放那么多等会洗锅重新起油锅再炒甜椒）；
油热放入肉划散；
划散后立刻盛出装盘备用别炒老了，锅内留余油；
油热放入蒜，花椒粒爆香；
再放入甜椒翻炒，炒至甜椒变翠绿变软就熟了（大约一分钟）；
再放入炒好的瘦肉；
再放少许生抽，盐翻炒均匀关火；
再放入味精翻匀就可以出锅装盘了；
成品。