9.1分
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共26图
草莓酱夹心编织饼干
困难
刮刀、保鲜袋
烤箱
步骤1.
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黄油提前室温软化。
步骤2.
将糖粉一次性加入到黄油里。
步骤3.
用电动打蛋器稍微混合一下，以防糖粉飞溅，然后启动打蛋器搅打。
步骤4.
搅打均匀后，把蛋液分三次加入黄油内，每次用打蛋器把蛋液完全被黄油吸油为止，再加入下一份蛋液。
步骤5.
搅打均匀。
步骤6.
面粉过筛。
步骤7.
把面粉加入到黄油里。
步骤8.
用刮刀翻拌到没有干面粉为止。
步骤9.
用手揉成团，这时候面团比较粘手，用保鲜袋包起来，冷藏二个小时以上松弛，如果急用，就冷冻半小时，取出以后稍微一揉就可以用了。
步骤10.
面团取出擀成1cm厚的面片，然后修成方形。
步骤11.
用刀切成0.6cm宽的长条。
步骤12.
摆好竖条，每隔一条将面片从上面翻下来。
步骤13.
在顶端摆上一根横条。
步骤14.
将翻下来的面片翻回去，压住第一根横条。
步骤15.
依次类推，翻上去，摆横条，翻下来压住。
步骤16.
直到编完整个面片。
步骤17.
用圆形模具在面片上压下去。
步骤18.
压出一个一个的圆形。
步骤19.
将切割下来的面团擀平，用模具压出圆片。
步骤20.
在圆形饼干面片上涂上果酱。
步骤21.
把编织面片盖在上面。
步骤22.
小心将饼干移至烤盘上，表面刷蛋液。
步骤23.
放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15一20分钟，直至边缘金黄取出。
步骤24.
取出晾凉。
步骤25.
效果图也很漂亮。
糖粉加入黄油中，要先用打蛋器稍微拌合一下，以防糖粉飞溅，烤箱的温度自行调节，时间要根据饼干的大小来决定。
