8.5分
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共34图
草莓酱夹心编织饼干
困难
刮刀、擀面杖、保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草莓酱放多了，烤流出来了
步骤2.
准备好需要用到的食材，称重
步骤3.
黄油室温软化（冬天软化时间太长，所以我是隔再热水上融化的，如果融化的太厉害再放回冰箱冷冻几分钟，让其凝固）
步骤4.
一次性倒入糖粉
步骤5.
用电动打蛋器打发至蓬松发白状态
步骤6.
分三次加入鸡蛋液，每次都打发至完全融合再加下一次
步骤7.
加完三次鸡蛋液后（打发过程中可用刮刀刮到一起方便打发）
步骤8.
一次性筛入低筋面粉
步骤9.
按压式翻拌均匀
步骤10.
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时（一个小时也可以）
步骤11.
取出放在哇胶垫上用擀面杖擀成面片
步骤12.
擀平后切去四周不平的边角（切下来的边角也同样擀成厚薄一样的面片备用）
步骤13.
切成条（再切细一点编织出来会更漂亮，我的切宽了）之前切下来的边角也是同样操作，切成长条备用
步骤14.
把哇胶垫横过来比较好操作，从第二条开始每隔一条轻轻翻过来（如图）
步骤15.
在最上面压上一根面条（横压的面条是之前边角切下来的，也擀成面皮切成一样的面条，编织时就要用到了）
步骤16.
把翻过来的面条再轻轻放回去
步骤17.
再从第一根开始，每隔一条轻轻往上翻，再放一根面条（放面条时尽量贴近一点，这样编织出来就不会有很大缝隙）
步骤18.
再轻轻放下来
步骤19.
再从第二条开始每隔一条轻轻翻上去（如图）
步骤20.
再放一根面条，如此反复操作即可
步骤21.
全部编织完成（面条再切细一点，宽度再均匀一点，间距放紧一点，编织出来会更漂亮，第一次就这样了吧）
步骤22.
用模具压切出饼状
步骤23.
全部切好的编织饼皮
步骤24.
切下来的边角再擀成面皮，厚度和编织面条一样，用模具压出饼干底皮备用
步骤25.
这是剩下的边角再编织了一个
步骤26.
全部做好，十个编织面皮，十个饼干底皮
步骤27.
把饼干底皮抹上草莓酱（草莓酱不要抹太多，烤的过程中容易流出来）可抹自己喜欢的果酱
步骤28.
再把编织面皮盖上即可（草莓酱夹心编织饼干就全部完成了）
步骤29.
烤盘铺上吸油纸或锡纸，饼干生坯轻轻移到烤盘中（剩余的边角再做了两个饼干）
步骤30.
刷上鸡蛋液即可
步骤31.
放入烤箱，上下管170℃烤20分钟（烤箱温度和时间仅供参考）
步骤32.
烤至表面金黄即可，取出放凉
步骤33.
成品图来一张（好酥好香）
每个步骤需要注意的细节都在步骤上详细说明了，仔细看看，果酱抹少一点，烤的过程中流出来会影响美观，有点前功尽弃的感觉
