蒜蓉辣酱炒面

9.6分
103人已做过
难 辣 筷子

配方

9种材料
鸡蛋 2个、胡萝卜 半根、面条 两人份、火腿肠 半根、小油菜 2棵、李锦记天成一味酱油 适量、盐 适量、老抽 适量、李锦记蒜蓉辣酱 1勺

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备李锦记蒜蓉辣椒酱、李锦记天成一味特级鲜酱油。
步骤2.
火腿肠、胡萝卜切成丝。
步骤3.
鸡蛋打散备用。
步骤4.
锅中倒入适量油烧热。
步骤5.
倒入鸡蛋煎熟。
步骤6.
鸡蛋快凝固时用筷子划散成小块。盛出备用。
步骤7.
另起锅倒入清水煮沸，将面条煮熟后捞出过凉水备用。
步骤8.
锅中再倒入油烧热，加入胡萝卜火腿肠翻炒均匀。
步骤9.
再加入小油菜翻炒均匀。
步骤10.
蔬菜炒熟后加入李锦记蒜蓉辣椒酱。
步骤11.
迅速翻炒均匀后加入鸡蛋炒匀。
步骤12.
然后加入面条翻炒均匀。
步骤13.
调入适量酱油提味上色。再加入适量盐调味。
步骤14.
翻炒均匀入味既可。
步骤15.
成品

窍门

最后加入面条时，为了防止沾锅，可以把火调成小火。
里面的蔬菜可以发挥自己的想象随意更改自己喜欢的蔬菜。

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蒜蓉辣酱炒面
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蒜蓉辣酱炒面
准备李锦记蒜蓉辣椒酱、李锦记天成一味特级鲜酱油。
火腿肠、胡萝卜切成丝。
鸡蛋打散备用。
锅中倒入适量油烧热。
倒入鸡蛋煎熟。
鸡蛋快凝固时用筷子划散成小块。盛出备用。
另起锅倒入清水煮沸，将面条煮熟后捞出过凉水备用。
锅中再倒入油烧热，加入胡萝卜火腿肠翻炒均匀。
再加入小油菜翻炒均匀。
蔬菜炒熟后加入李锦记蒜蓉辣椒酱。
迅速翻炒均匀后加入鸡蛋炒匀。
然后加入面条翻炒均匀。
调入适量酱油提味上色。再加入适量盐调味。
翻炒均匀入味既可。
成品