椰汁千层马蹄糕

7.6分
258人已做过
10分钟以内 一般 量杯

配方

8种材料
红糖层的制作材料 、马蹄粉 150g、清水 200ml、红糖黑糖 两条、清水 400ml、椰浆层的制作材料 、马蹄粉 100g、椰浆 400ml

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好要用的材料粉的用量我都会用电子称水的用量也用量杯
步骤2.
先煮红糖水，糖要完全融化
步骤3.
一定要搅拌到无颗粒
步骤4.
把马蹄水一点一点放进煮好的糖水一定要不停搅拌均匀ps.一点点放就不会变稠 全部放进去后出来的是流动的状态
步骤5.
椰汁层的步骤比较简单直接加马蹄粉和椰浆搅拌
步骤6.
两个都弄好后蒸的盘子擦干水分，加一层薄薄的A大火蒸两分钟后……再加一层A（都是放薄薄的一层 每一层2~3分钟即可）之后就是BABABA……具体能几层不确定，看盘子的大小
步骤7.
我家的是大盘子弄了11层
步骤8.
放最后一层可以放多点A最后一层我会蒸4分钟然后关火3分钟后才开盖子这样出来成品比较好看ps.#冰冻后更加好吃# 切起来也比较好切

窍门

1.我买的这个马蹄粉是500g的 弄一次就是一半250g2.一定要有两个勺子比较好 加的时候一定小心不要被蒸汽烫着3.蒸的时候都要大火（如果锅里没水了记得加些）4.我弄的甜度是一般甜 喜欢吃甜的朋友糖那部分要加一点

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椰汁千层马蹄糕
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椰汁千层马蹄糕
准备好要用的材料粉的用量我都会用电子称水的用量也用量杯
先煮红糖水，糖要完全融化
一定要搅拌到无颗粒
把马蹄水一点一点放进煮好的糖水一定要不停搅拌均匀ps.一点点放就不会变稠 全部放进去后出来的是流动的状态
椰汁层的步骤比较简单直接加马蹄粉和椰浆搅拌
两个都弄好后蒸的盘子擦干水分，加一层薄薄的A大火蒸两分钟后……再加一层A（都是放薄薄的一层 每一层2~3分钟即可）之后就是BABABA……具体能几层不确定，看盘子的大小
我家的是大盘子弄了11层
放最后一层可以放多点A最后一层我会蒸4分钟然后关火3分钟后才开盖子这样出来成品比较好看ps.#冰冻后更加好吃# 切起来也比较好切