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椰汁马蹄糕
一般
步骤1.
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准备食材，将马蹄粉分两份，马蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁备用
步骤2.
将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀，再加入姜汁搞匀，另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀
步骤3.
锅里放400克清水加糖煮溶成糖水
步骤4.
将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀，加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆
步骤5.
将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸
步骤6.
将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里，加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆
步骤7.
锅里加水煮沸后，在蒸盆内抹一屋食用油，倒入糖水浆入蒸盆，盖上锅盖大火蒸至凝固
步骤8.
然后加入一层白色的椰浆，按前面方法蒸凝固，如此反复将蒸盆蒸满
步骤9.
将蒸好马蹄糕摊冻
步骤10.
蒸好的马蹄糕不要马上切件，放凉后才好切
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