蒜蓉粉丝蒸生蚝

7.9分
89人已做过
一般

配方

9种材料
生蚝 8个、生抽 少许、玉米油 适量、大蒜 适量、姜 适量、干辣椒 一个、香菜 适量、蚝油 一勺、粉丝 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
生蚝去掉上面的硬壳，洗净，粉丝提前泡软，香菜洗净，大蒜去皮。
步骤2.
粉丝切段，大蒜、姜、香菜和干辣椒切碎。
步骤3.
锅内放油烧热，放入蒜末、辣椒末和姜末爆香。
步骤4.
放入生抽和蚝油调味。
步骤5.
放入粉丝炒软熄火。
步骤6.
放入香葱末拌匀。
步骤7.
将炒好的蒜蓉粉丝放在生蚝上。
步骤8.
上锅蒸8-10分钟。
步骤9.
蒸好后出锅。
步骤10.
成品图。

窍门

蒸制的时间视生蚝的大小来决定，但是不要蒸老影响口感。

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蒜蓉粉丝蒸生蚝
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蒜蓉粉丝蒸生蚝
生蚝去掉上面的硬壳，洗净，粉丝提前泡软，香菜洗净，大蒜去皮。
粉丝切段，大蒜、姜、香菜和干辣椒切碎。
锅内放油烧热，放入蒜末、辣椒末和姜末爆香。
放入生抽和蚝油调味。
放入粉丝炒软熄火。
放入香葱末拌匀。
将炒好的蒜蓉粉丝放在生蚝上。
上锅蒸8-10分钟。
蒸好后出锅。
成品图。