9.7分
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奥利奥戚风蛋糕
困难
擀面杖、保鲜袋
烤箱
步骤1.
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成品
步骤2.
首先把奥利奥饼干中间的夹心去掉，然后用保鲜袋装好用擀面杖擀碎备用
步骤3.
把牛奶和玉米油混合放一起搅拌均匀
步骤4.
然后把低粉和玉米淀粉混合过筛加入到面糊中，不要过力搅拌，轻轻搅拌至无干粉就可以了
步骤5.
把蛋黄加入到面糊中拌匀
步骤6.
接下来就是打发蛋白，蛋白中加入白醋打至粗泡加入所有白糖
步骤7.
用中高速打至硬性发泡就可以，我一般打到九分发
步骤8.
然后把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中搅拌均匀
步骤9.
依次加入剩下的三分二蛋白霜搅拌均匀
步骤10.
烤箱145度预热，把奥利奥碎加入到搅拌好的蛋糕糊中
步骤11.
继续搅拌均匀倒入模具中（这是八寸的，后来乐乐说要爱心模具，所以就换成八寸爱心模具，没有爱心模具的可以用圆形的）
步骤12.
把蛋糕放入烤箱中下层145度烤60分钟
步骤13.
出炉振两下倒扣
步骤14.
用手就可以轻松脱模
步骤15.
切开也是美美滴
步骤16.
再来一张
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