草莓慕斯蛋糕

9.8分
108人已做过
困难 料理机

配方

9种材料
酸奶 200克、开水 80克、纯牛奶 200克、吉利丁粉 18克、黄油 30克、白糖 50克、慕斯糊草莓 450克、底奥利奥饼干 80克、面草莓味QQ糖 120克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
草莓洗干净沥干水
步骤3.
取400克草莓随便切几下
步骤4.
放入料理机，倒入200克酸奶，打成果泥
步骤5.
奥利奥饼干去掉中间的夹心，把饼干碾碎备用（也可以用料理机打成粉末）
步骤6.
黄油隔热水融化后倒入碾碎的饼干中，翻拌均匀（忘记拍照）
步骤7.
倒入8寸模具中用勺子压实
步骤8.
200克牛奶加入18克吉利丁粉
步骤9.
隔热水搅拌融化，然后室温放凉
步骤10.
把榨好的草莓酸奶汁倒入一个大盆中，再倒入放凉的吉利丁牛奶液，边倒边搅拌均匀，慕斯糊就做好了
步骤11.
慕斯糊倒入模具中即可，放入冰箱冷藏3个小时以上（不闲麻烦就把慕斯糊过滤网过滤一下，就不会有泡沫）
步骤12.
时间到，慕斯糊已经固定，取出摆上几片草莓装饰
步骤13.
草莓味的QQ糖
步骤14.
加入80克开水，隔热水搅拌融化
步骤15.
室温凉透后轻轻倒入模具中（一定要凉了才能倒入，不然会把原本凝固好的慕斯融化）
步骤16.
放入冰箱冷藏一个小时以上，我是晚上做的，第二天早上拿出来脱模，吹风机吹一圈轻轻松松就脱模了

包含此做法的食谱

牛奶 草莓 奥利奥 慕斯糊 料理 勺子 黄油

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成品图
草莓洗干净沥干水
取400克草莓随便切几下
放入料理机，倒入200克酸奶，打成果泥
奥利奥饼干去掉中间的夹心，把饼干碾碎备用（也可以用料理机打成粉末）
黄油隔热水融化后倒入碾碎的饼干中，翻拌均匀（忘记拍照）
倒入8寸模具中用勺子压实
200克牛奶加入18克吉利丁粉
隔热水搅拌融化，然后室温放凉
把榨好的草莓酸奶汁倒入一个大盆中，再倒入放凉的吉利丁牛奶液，边倒边搅拌均匀，慕斯糊就做好了
慕斯糊倒入模具中即可，放入冰箱冷藏3个小时以上（不闲麻烦就把慕斯糊过滤网过滤一下，就不会有泡沫）
时间到，慕斯糊已经固定，取出摆上几片草莓装饰
草莓味的QQ糖
加入80克开水，隔热水搅拌融化
室温凉透后轻轻倒入模具中（一定要凉了才能倒入，不然会把原本凝固好的慕斯融化）
放入冰箱冷藏一个小时以上，我是晚上做的，第二天早上拿出来脱模，吹风机吹一圈轻轻松松就脱模了