蒜苔炒腊肉

7.9分
91人已做过
难

配方

6种材料
腊肉 100克、蒜苔 300克、盐 少许、味精 少许、胡椒粉 少许、红椒丝 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材
步骤2.
将食材洗净，分别切丝、片、段备用
步骤3.
腊肉同冷水一起下锅煮沸
步骤4.
捞出沥干水分
步骤5.
锅烧开水，放入蒜苔煮断生
步骤6.
捞出沥水
步骤7.
腊肉放入锅中，中火煎炒出油
步骤8.
加入蒜苔炒匀至香
步骤9.
调入盐、胡椒粉、味精炒匀入味
步骤10.
加入红椒丝炒匀即可
步骤11.
成品图

窍门

腊肉太咸的，可以先浸泡1小时以上，这样炒出来就不会很咸了，我是自己腌制的不咸，而且是调料一起腌制的，所以做起来就很简单了。

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蒜苔炒腊肉
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蒜苔炒腊肉
备好食材
将食材洗净，分别切丝、片、段备用
腊肉同冷水一起下锅煮沸
捞出沥干水分
锅烧开水，放入蒜苔煮断生
捞出沥水
腊肉放入锅中，中火煎炒出油
加入蒜苔炒匀至香
调入盐、胡椒粉、味精炒匀入味
加入红椒丝炒匀即可
成品图