宝宝版薯条

9.4分
566人已做过
2小时以上 困难 不粘锅、筷子 烤箱 宝宝

配方

4种材料
土豆 2个、紫菜 5g、虾皮 10g、植物油 25g

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮切条。尽量切得均匀一些，保证长短粗细一致。
步骤2.
用清水浸泡约20分钟，去除土豆表面的淀粉。
步骤3.
捞出后，用流动的清水轻轻冲洗掉表面多余的淀粉。
步骤4.
煮一锅水，水开后倒入土豆条，转中火煮约1分钟。
步骤5.
捞出沥干。
步骤6.
平铺在烤架上，用厨房纸擦拭干净表面的水分。
步骤7.
烤盘上铺一张锡纸，刷一层薄油。
步骤8.
把土豆条整齐的摆放好。
步骤9.
用筷子翻转一圈，让四面尽量裹上植物油。
步骤10.
放入提前预热到230度的烤箱中层，上下火230度烘烤20~25分钟。注意每个烤箱的温度都会有偏差，要摸清楚烤箱的‘脾气’。密切观察烤箱内情况，上色均匀即可。
步骤11.
接下来准备紫菜虾皮粉，作为调味。先把紫菜撕成小条。如果手头没有相应的食材或工具，也可以用胡椒粉、肉桂粉代替。或者做好后直接蘸番茄酱，也很不错。
步骤12.
倒入不粘锅小火炒干水分。
步骤13.
盛起备用。
步骤14.
虾皮同样用小火烘炒干水分后盛起。
步骤15.
把紫菜和虾皮倒入料理杯中。
步骤16.
用料理机的研磨功能，打成均匀的粉末。
步骤17.
撒在烤好的薯条上，开吃！一次吃不完的，可以冰箱把薯条密封后冰箱冷冻起来，吃之前放回烤箱，180度左右烤几分钟即可。

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土豆去皮切条。尽量切得均匀一些，保证长短粗细一致。
用清水浸泡约20分钟，去除土豆表面的淀粉。
捞出后，用流动的清水轻轻冲洗掉表面多余的淀粉。
煮一锅水，水开后倒入土豆条，转中火煮约1分钟。
捞出沥干。
平铺在烤架上，用厨房纸擦拭干净表面的水分。
烤盘上铺一张锡纸，刷一层薄油。
把土豆条整齐的摆放好。
用筷子翻转一圈，让四面尽量裹上植物油。
放入提前预热到230度的烤箱中层，上下火230度烘烤20~25分钟。注意每个烤箱的温度都会有偏差，要摸清楚烤箱的‘脾气’。密切观察烤箱内情况，上色均匀即可。
倒入不粘锅小火炒干水分。
盛起备用。
虾皮同样用小火烘炒干水分后盛起。
把紫菜和虾皮倒入料理杯中。
用料理机的研磨功能，打成均匀的粉末。
撒在烤好的薯条上，开吃！一次吃不完的，可以冰箱把薯条密封后冰箱冷冻起来，吃之前放回烤箱，180度左右烤几分钟即可。