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窍门配方

小油豆腐烧茄子
材料:茄子、小油豆腐、豆瓣酱
将小油豆腐放入碗中,倒入热水泡一下,待用。
将茄子去蒂洗净。
放在案板上切成滚刀块,待用。
烧锅倒油烧热,下入小油豆腐翻炒一下。
接着,合入切好的茄子翻炒一下。
然后,加适量的清水。
加适量的豆瓣酱。
加适量的生抽。
加适量的白糖。
加适量的鸡精。
调味煮开。
最后,煮至茄子熟软,即可。
出锅,装盘。