冬瓜酿肉丸

8.8分
115人已做过
难

配方

11种材料
猪肉 适量、木耳 适量、香菇 适量、盐 适量、糖 适量、香油 适量、酱油 适量、淀粉 适量、料酒 适量、葱 适量、胡椒 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
将猪肉剁成肉糜、香菇木耳切末,葱切啐
步骤3.
将肉糜、香菇木耳放占板加些盐再剁均匀,然后盛入盆加入料酒、酱油、淀粉、糖、胡椒碎、香油顺时钟搞拌
步骤4.
用手顺时针拌几下再将肉拿起摔一下,这样重复7次就可以（这样做出来的馅料又爽又滑的喔）
步骤5.
冬瓜去皮洗干净切件将中间挖空
步骤6.
在挖好的冬瓜上酿上馅料
步骤7.
随后锅里加水隔水放入酿好的冬瓜,盖上锅盖大火蒸20分钟就可以了
步骤8.
将蒸好的冬爪汁倒入碗里加些盐调够味
步骤9.
大火热锅下油爆香葱白
步骤10.
然后放入余下的葱花,随后倒入冬瓜汁煮沸
步骤11.
加入水淀粉打芡,滴几滴香油关火
步骤12.
最后将煮好的芡汁淋上面就Ok啦

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冬瓜酿肉丸
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冬瓜酿肉丸
准备食材
将猪肉剁成肉糜、香菇木耳切末,葱切啐
将肉糜、香菇木耳放占板加些盐再剁均匀,然后盛入盆加入料酒、酱油、淀粉、糖、胡椒碎、香油顺时钟搞拌
用手顺时针拌几下再将肉拿起摔一下,这样重复7次就可以（这样做出来的馅料又爽又滑的喔）
冬瓜去皮洗干净切件将中间挖空
在挖好的冬瓜上酿上馅料
随后锅里加水隔水放入酿好的冬瓜,盖上锅盖大火蒸20分钟就可以了
将蒸好的冬爪汁倒入碗里加些盐调够味
大火热锅下油爆香葱白
然后放入余下的葱花,随后倒入冬瓜汁煮沸
加入水淀粉打芡,滴几滴香油关火
最后将煮好的芡汁淋上面就Ok啦