蒜腌小茄子

9.4分
108人已做过
困难

配方

6种材料
香菜 4两、小茄子 10个、辣椒 3两、盐 适量、大蒜 3头、芝麻 1调羹

做法

21个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好的小茄子洗净
步骤2.
香菜摘干净洗净
步骤3.
大蒜辣椒
步骤4.
茄子从中间破开泡水后滤出
步骤5.
锅中加水上屉（秘籍：水中点白醋，茄子不变黑O(∩_∩)O~）
步骤6.
码好洗过的茄子，上锅蒸。同时拌馅
步骤7.
大蒜去皮，蒜量要大
步骤8.
辣椒洗净去蒂切碎，量大
步骤9.
切蒜末
步骤10.
蒜碎放进盆里
步骤11.
放入辣椒碎
步骤12.
再倒入香菜末
步骤13.
在盆中加进盐、芝麻、香油拌匀。是为内馅
步骤14.
蒸好的茄子待用
步骤15.
把蒸好的茄子打开、就是分开两半
步骤16.
在其中加入拌好的香菜蒜辣椒等内馅
步骤17.
对折
步骤18.
压实放入容器中
步骤19.
全部做好，放入容器中，倒入剩余的汤汁和材料。码放紧凑为宜
步骤20.
盖上盖子
步骤21.
放入冷藏室保存一周后即可食用。食用时切成小段，淋上现炸的辣椒油（花椒油，热油都可）。下饭佐粥，喝酒解腻。不知道为什么天气一冷习惯性的准备了很多腌制的食品。。。苦日子习惯了。。。~~~~(>_

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 辣椒油 花椒油 辣椒碎 蒜末

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 腌蒜茄子的做法大全

蒜腌小茄子
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蒜腌小茄子
准备好的小茄子洗净
香菜摘干净洗净
大蒜辣椒
茄子从中间破开泡水后滤出
锅中加水上屉（秘籍：水中点白醋，茄子不变黑O(∩_∩)O~）
码好洗过的茄子，上锅蒸。同时拌馅
大蒜去皮，蒜量要大
辣椒洗净去蒂切碎，量大
切蒜末
蒜碎放进盆里
放入辣椒碎
再倒入香菜末
在盆中加进盐、芝麻、香油拌匀。是为内馅
蒸好的茄子待用
把蒸好的茄子打开、就是分开两半
在其中加入拌好的香菜蒜辣椒等内馅
对折
压实放入容器中
全部做好，放入容器中，倒入剩余的汤汁和材料。码放紧凑为宜
盖上盖子
放入冷藏室保存一周后即可食用。食用时切成小段，淋上现炸的辣椒油（花椒油，热油都可）。下饭佐粥，喝酒解腻。不知道为什么天气一冷习惯性的准备了很多腌制的食品。。。苦日子习惯了。。。~~~~(>_