酸菜老鸭汤

8.7分
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难 酸 汤锅

配方

6种材料
鸭肉 800g、酸菜 1根、枸杞 适量、盐 适量、姜 适量、料酒 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把鸭清洗干净，切小块；
步骤2.
把酸菜清干净，切细；
步骤3.
锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；
步骤4.
把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；
步骤5.
把锅烧红加入姜；
步骤6.
加入处理好的鸭肉；
步骤7.
把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；
步骤8.
加入适量的料酒；
步骤9.
继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；
步骤10.
把酸菜和鸭肉倒入汤锅；
步骤11.
加入适量的水，大火加煮；
步骤12.
煮开后加入适量的枸杞；
步骤13.
大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。

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酸菜老鸭汤
先把鸭清洗干净，切小块；
把酸菜清干净，切细；
锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；
把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；
把锅烧红加入姜；
加入处理好的鸭肉；
把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；
加入适量的料酒；
继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；
把酸菜和鸭肉倒入汤锅；
加入适量的水，大火加煮；
煮开后加入适量的枸杞；
大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。