干炸豆腐丸子

7.7分
106人已做过
一般 五香、椒盐味、糖醋 炒锅

配方

7种材料
鸡蛋 适量、芹菜 适量、北豆腐 适量、虾干 适量、五香粉 适量、葱姜末 适量、食盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料：北豆腐、芹菜、虾干。
步骤2.
葱姜切末、芹菜切末、虾干切末放入大碗中。
步骤3.
北豆腐和芹菜末虾干末一起放入大碗中抓碎混合在一起。（北豆腐提前蒸一下会更好，我比较懒，这步省了）
步骤4.
加入一个鸡蛋拌均。
步骤5.
加入少许食盐，加入五香粉拌均。
步骤6.
取一小块豆腐，在掌心团成豆腐丸子。
步骤7.
团好的丸子沾一层干淀粉。
步骤8.
炒锅放油，置火上烧至五成热，放入做好的丸子，炸至外壳变硬，颜色金黄即可。
步骤9.
炸好的丸子沾椒盐，或糖醋汁，都非常好吃。

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干炸豆腐丸子
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干炸豆腐丸子
原料：北豆腐、芹菜、虾干。
葱姜切末、芹菜切末、虾干切末放入大碗中。
北豆腐和芹菜末虾干末一起放入大碗中抓碎混合在一起。（北豆腐提前蒸一下会更好，我比较懒，这步省了）
加入一个鸡蛋拌均。
加入少许食盐，加入五香粉拌均。
取一小块豆腐，在掌心团成豆腐丸子。
团好的丸子沾一层干淀粉。
炒锅放油，置火上烧至五成热，放入做好的丸子，炸至外壳变硬，颜色金黄即可。
炸好的丸子沾椒盐，或糖醋汁，都非常好吃。