蚝油酸辣肉

8.2分
81人已做过
难 酸、辣、酸辣

配方

9种材料
瘦肉 适量、白菜茎 适量、鸡精 适量、食用油 适量、精盐 适量、大蒜 适量、蚝油 适量、酸辣椒 适量、一味鲜 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉切片。
步骤2.
辣椒2个切段，白菜茎切大块。
步骤3.
切好的肉片放进油锅里。
步骤4.
炒到变色发白加盐炒匀装碗中待用。
步骤5.
锅里再次放油倒进酸辣椒和白菜茎炒匀，将白菜炒半生熟。
步骤6.
倒进炒好的肉片。
步骤7.
调入天成一味鲜炒匀。
步骤8.
放适量的 清水煮开。
步骤9.
煮至入味收汁，放进大蒜，鸡精炒匀。
步骤10.
关火，调入蚝油提鲜即成。
步骤11.
蚝油酸辣肉即成。

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蚝油酸辣肉
猪肉切片。
辣椒2个切段，白菜茎切大块。
切好的肉片放进油锅里。
炒到变色发白加盐炒匀装碗中待用。
锅里再次放油倒进酸辣椒和白菜茎炒匀，将白菜炒半生熟。
倒进炒好的肉片。
调入天成一味鲜炒匀。
放适量的 清水煮开。
煮至入味收汁，放进大蒜，鸡精炒匀。
关火，调入蚝油提鲜即成。
蚝油酸辣肉即成。