煎武昌鱼

7.5分

94人已做过

一般

武昌鱼 1条、盐适量、鸡精适量、生抽适量、白醋适量、生姜适量、蒜子适量、青红椒适量、麦酱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

武昌鱼一条，斩杀后洗净，鱼身上抹少许盐腌制15分钟。

步骤2.

青红椒切丝，生姜、蒜子切好

步骤3.

锅烧热后放入食用油，再放适量盐，然后把武昌鱼放入锅中。

步骤4.

武昌鱼煎至两面金黄后，扒到一边，生姜和蒜子放入锅中，利用锅中余油炒香，再放入青红椒炒匀

步骤5.

放入适量白醋、生抽和麦酱翻炒均匀

步骤6.

锅中加入适量水，焖煮6、7分钟，出锅前加点鸡精就可以了

步骤7.

开吃啦。

步骤8.

特别要介绍一下这个麦酱，这个酱是从老家带过来的，每次煎鱼我都喜欢放一点，味道特别好。但是这个酱我不会做，貌似也很繁琐，等下次回老家，妈妈做时再把过程拍下来。

包含此做法的食谱

武昌鱼鸡精生抽焖煮蒜子

窍门配方

煎武昌鱼

武昌鱼一条，斩杀后洗净，鱼身上抹少许盐腌制15分钟。

青红椒切丝，生姜、蒜子切好

锅烧热后放入食用油，再放适量盐，然后把武昌鱼放入锅中。

武昌鱼煎至两面金黄后，扒到一边，生姜和蒜子放入锅中，利用锅中余油炒香，再放入青红椒炒匀

放入适量白醋、生抽和麦酱翻炒均匀

锅中加入适量水，焖煮6、7分钟，出锅前加点鸡精就可以了

开吃啦。

特别要介绍一下这个麦酱，这个酱是从老家带过来的，每次煎鱼我都喜欢放一点，味道特别好。但是这个酱我不会做，貌似也很繁琐，等下次回老家，妈妈做时再把过程拍下来。