桂花糯米藕

7.5分
97人已做过
一般 压力锅、牙签

配方

4种材料
糯米 适量、莲藕 4节、糖桂花 适量、红糖 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米清洗后用水泡4个小时以上，把米泡涨，否则米不易熟
步骤2.
莲藕洗净去皮，把一头切开
步骤3.
泡发的糯米装入藕眼儿中
步骤4.
装好后盖上切掉的部分做盖子，并用牙签固定。
步骤5.
放入压力锅中，加水和藕基本持平，同时加入红糖，加压上汽后压15分钟
步骤6.
好的糯米藕，可以在糖水中继续浸泡半天。
步骤7.
把藕捞出切片，摆入盘中
步骤8.
把糖桂花和适量蜂蜜调和均匀。因自己做的糖桂花很稠，如果是买的就不用加蜂蜜了
步骤9.
淋在藕上，摆盘上桌啦

窍门

切糯米藕时，要凉着切，糯米不易粘刀，好成型

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桂花糯米藕
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桂花糯米藕
糯米清洗后用水泡4个小时以上，把米泡涨，否则米不易熟
莲藕洗净去皮，把一头切开
泡发的糯米装入藕眼儿中
装好后盖上切掉的部分做盖子，并用牙签固定。
放入压力锅中，加水和藕基本持平，同时加入红糖，加压上汽后压15分钟
好的糯米藕，可以在糖水中继续浸泡半天。
把藕捞出切片，摆入盘中
把糖桂花和适量蜂蜜调和均匀。因自己做的糖桂花很稠，如果是买的就不用加蜂蜜了
淋在藕上，摆盘上桌啦