桂花糯米藕

7.7分
111人已做过
一般 铁锅、牙签、筷子

配方

7种材料
藕 2根、糯米 300克、枣 15颗、糖桂花 、桂花蜜 、红糖 100克、冰糖 70克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米洗净，在清水里泡3个小时。
步骤2.
洗净的藕削去外皮，顶端不要削掉，以防漏米。
步骤3.
在藕一端2厘米处切断，作为盖子。
步骤4.
糯米借助筷子灌到藕的孔里，压实。
步骤5.
把切掉的一段也灌上米，盖上盖子，插几根牙签。
步骤6.
锅中放足量的水烧开，把藕，冰糖，红糖，红枣一块放进锅里，中小火煮3个小时。
步骤7.
加入一小玻璃碗桂花蜜和糖桂花的混合物。
步骤8.
再煮30分钟即可。
步骤9.
把藕晾凉，切片装盘，浇上桂花蜜和糖桂花即可。

窍门

1，不要用铁锅来煮藕，以防藕变黑。
2，也可放冰箱冷藏后食用，味道也不错。

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桂花糯米藕
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桂花糯米藕
糯米洗净，在清水里泡3个小时。
洗净的藕削去外皮，顶端不要削掉，以防漏米。
在藕一端2厘米处切断，作为盖子。
糯米借助筷子灌到藕的孔里，压实。
把切掉的一段也灌上米，盖上盖子，插几根牙签。
锅中放足量的水烧开，把藕，冰糖，红糖，红枣一块放进锅里，中小火煮3个小时。
加入一小玻璃碗桂花蜜和糖桂花的混合物。
再煮30分钟即可。
把藕晾凉，切片装盘，浇上桂花蜜和糖桂花即可。