素馅水煎包

9.5分
106人已做过
困难

配方

7种材料
鸡蛋 两个、韭菜 适量、普通面粉 适量、虾皮 适量、植物油 适量、耗油 少许、食盐 少许

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋打散后备用
步骤2.
倒入电饼铛里面煎至两面金黄放凉备用
步骤3.
韭菜摘干净后洗净
步骤4.
切小段
步骤5.
将煎好的鸡蛋饼切成小丁
步骤6.
将韭菜、虾皮、放入盆子里面
步骤7.
倒入少许的耗油、食盐、花生油
步骤8.
搅拌均匀后包子馅就做好了
步骤9.
发好的面团（尽量软一点），搓成长条后分成大小均匀的小剂子（不要太大，这种水煎包个头小点好）
步骤10.
擀圆
步骤11.
放入馅
步骤12.
包成麦穗包（我就会包这样的）
步骤13.
包好的包子放入提前抹油的电饼铛里面
步骤14.
煎至底边金黄
步骤15.
这时候往电饼铛里面倒入适量的面粉和水的混合物（不要太厚也不要太稀），盖上盖子继续加热
步骤16.
直到里面是水分收干，水煎包就做成了。
步骤17.
看到了吗？黄橙橙的脆底很诱人吧

窍门
1，调包子面的时候尽量软一点，软皮的包子很好吃。



2，包子的大小，水煎包做的不能太大，否则不好熟



3，水和面的混合物要掌握好，不能太厚了，加一点点面粉就行了，当然加入多少做多了就有数了，我这是第一次做，面糊稍微有点厚呢，往电饼铛里面加多少也要掌握好，加少了包子不熟，加多了菜烂了，也要掌握一定的度

相关专题

包含此做法的食谱

包子 花生油 电饼铛饼 鸡蛋饼 耗油 麦穗

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 素馅水煎包的做法大全

素馅水煎包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

素馅水煎包
将鸡蛋打散后备用
倒入电饼铛里面煎至两面金黄放凉备用
韭菜摘干净后洗净
切小段
将煎好的鸡蛋饼切成小丁
将韭菜、虾皮、放入盆子里面
倒入少许的耗油、食盐、花生油
搅拌均匀后包子馅就做好了
发好的面团（尽量软一点），搓成长条后分成大小均匀的小剂子（不要太大，这种水煎包个头小点好）
擀圆
放入馅
包成麦穗包（我就会包这样的）
包好的包子放入提前抹油的电饼铛里面
煎至底边金黄
这时候往电饼铛里面倒入适量的面粉和水的混合物（不要太厚也不要太稀），盖上盖子继续加热
直到里面是水分收干，水煎包就做成了。
看到了吗？黄橙橙的脆底很诱人吧