板栗红烧肉

8.0分
112人已做过
一般 炒锅、调料盒

配方

9种材料
五花肉 二斤、盐 适量、葱姜 少许、大料 少许、白糖 适量、酱油 适量、料酒 适量、生板栗 一斤、香叶花椒桂皮 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的板栗一斤，洗净
步骤2.
将板栗在开水里煮十分钟后，晾凉，剥皮
步骤3.
五花肉二斤，切成寸方块
步骤4.
将五花肉放入水中，等水开后，撇去油沫。
步骤5.
将葱姜切段，调料盒装好大料、桂皮、香叶
步骤6.
炒锅放油少许，而后放入白糖，炒至栗子皮色，起沫后，改小火
步骤7.
放入五花肉翻炒糖色
步骤8.
糖色炒匀后，烹入料酒，加水没过五花肉，放入葱姜和调料
步骤9.
微火焖，四十分钟后，放入栗子，加盐少许，一起炖十分钟后出锅。
步骤10.
香，这就是板栗红烧肉

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板栗红烧肉
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板栗红烧肉
新鲜的板栗一斤，洗净
将板栗在开水里煮十分钟后，晾凉，剥皮
五花肉二斤，切成寸方块
将五花肉放入水中，等水开后，撇去油沫。
将葱姜切段，调料盒装好大料、桂皮、香叶
炒锅放油少许，而后放入白糖，炒至栗子皮色，起沫后，改小火
放入五花肉翻炒糖色
糖色炒匀后，烹入料酒，加水没过五花肉，放入葱姜和调料
微火焖，四十分钟后，放入栗子，加盐少许，一起炖十分钟后出锅。
香，这就是板栗红烧肉