剁椒鱼头

7.3分
81人已做过
一般 炒锅

配方

7种材料
鲢鱼头 一个、剁椒 20G、盐 适量、花椒 适量、料酒 适量、姜 适量、丛 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼头说净。从中间切成两半。不要切断
步骤2.
倒上料酒，洒上花椒 盐 腌十分钟
步骤3.
把剁椒均匀的洒在上面。
步骤4.
锅内放水。把鱼头连同盘子一起放在笼屉上大火蒸15分钟（10分钟就可以了。我的鱼头在冰箱刚拿出来。所以多用了5分钟）
步骤5.
蒸熟后拿出来稍微放凉。在鱼身上洒上葱花和姜 。换了个大的容器。
步骤6.
炒锅烧干，倒入底油。烧热。冒烟为好
步骤7.
热油浇在鱼身上。
步骤8.
怎么样，可以啊。不比在酒店吃的差吧（就是容器差了点。。。）

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剁椒鱼头
鱼头说净。从中间切成两半。不要切断
倒上料酒，洒上花椒 盐 腌十分钟
把剁椒均匀的洒在上面。
锅内放水。把鱼头连同盘子一起放在笼屉上大火蒸15分钟（10分钟就可以了。我的鱼头在冰箱刚拿出来。所以多用了5分钟）
蒸熟后拿出来稍微放凉。在鱼身上洒上葱花和姜 。换了个大的容器。
炒锅烧干，倒入底油。烧热。冒烟为好
热油浇在鱼身上。
怎么样，可以啊。不比在酒店吃的差吧（就是容器差了点。。。）