无锡酱排骨

9.0分
102人已做过
难

配方

13种材料
肋排 500克、盐 1/、老抽 一勺、生抽 两大勺、葱段 三段、姜片 三片、清水 适量、红糖 两勺、白糖 一勺、八角 两颗、料酒 两勺、亨氏番茄酱 半小碗、白芝麻 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肋排切大小合适的小段。
步骤2.
清水加料酒和姜片烧开，将肋排倒入中焯水，去除血沫。
步骤3.
捞出用凉水冲洗干净，沥干水分。
步骤4.
准备好姜片和葱段。
步骤5.
将番茄酱、红糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗内，调匀。
步骤6.
热锅凉油，倒入八角炸香。
步骤7.
倒入肋排，炒至两面金黄色，倒入葱段和姜片。
步骤8.
翻炒均匀。
步骤9.
倒入开水，迈过排骨，倒入料汁，大火烧开后改中小火40分钟。。
步骤10.
期间要注意翻炒几下，以免粘锅，最后可以尝尝味道，放入少许的盐。
步骤11.
大火收汁，再倒入少许亨氏番茄酱。
步骤12.
撒上少许炒熟的白芝麻，关火。
步骤13.
美味的无锡酱排骨，味道好极了！

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无锡酱排骨
肋排切大小合适的小段。
清水加料酒和姜片烧开，将肋排倒入中焯水，去除血沫。
捞出用凉水冲洗干净，沥干水分。
准备好姜片和葱段。
将番茄酱、红糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗内，调匀。
热锅凉油，倒入八角炸香。
倒入肋排，炒至两面金黄色，倒入葱段和姜片。
翻炒均匀。
倒入开水，迈过排骨，倒入料汁，大火烧开后改中小火40分钟。。
期间要注意翻炒几下，以免粘锅，最后可以尝尝味道，放入少许的盐。
大火收汁，再倒入少许亨氏番茄酱。
撒上少许炒熟的白芝麻，关火。
美味的无锡酱排骨，味道好极了！