相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

肉松墨西哥
将软化的黄油加糖粉打均
分次加入打散的蛋液并搅拌均匀
倒入低筋面粉 搅拌成糊状
把墨西哥面糊装入裱花袋放入冰箱冷藏备用
后油法将面团揉至扩展阶段室温发酵至2-2.5倍大
面团排气分成三等份醒发15分钟
取一份压扁擀圆包入肉松
面团放温暖湿润处进行二次发酵
将墨西哥酱以螺旋形式覆盖2/3的面团表面放入预热180的烤箱 中层上下火15分钟