油烙馍

8.9分
124人已做过
难 平底锅、擀面杖

配方

4种材料
面粉 300克、盐 适量、油 适量、水 160克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
水缓缓的加入面盆中，边加入边搅拌，拌成面絮。
步骤3.
拌好的面絮，活成面团，如果觉得在盆中不是很好活的话，也可以把面絮倒入案板上活成团。
步骤4.
活好的面团用擀面杖擀成大约2-3毫米厚的面皮。
步骤5.
面皮上倒入适量的油。
步骤6.
用拆叠面皮的方式让整个面皮粘满油。
步骤7.
再均匀的撒上盐，也可以用同样的折叠方式让整个面皮粘满盐。
步骤8.
从一端卷起，在卷的过程中注意用手按一按挤出里面的空气。
步骤9.
再从一端卷起，用手压一压。
步骤10.
再用擀面杖擀成大约7-8毫米厚的饼。
步骤11.
锅中倒入油，让油涂抹整个锅。
步骤12.
放入饼，转中小火炕大约4-5分钟。
步骤13.
翻个面再炕个4-5分钟，转小火再翻个面这样重复几次直到炕熟。

窍门

1、家里有平底锅的炕这款饼相对来说就容易多了。
2、炕的时候注意观察小心炕糊了，差不多炕黄了就可以翻个面炕了。

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油烙馍
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油烙馍
准备材料。
水缓缓的加入面盆中，边加入边搅拌，拌成面絮。
拌好的面絮，活成面团，如果觉得在盆中不是很好活的话，也可以把面絮倒入案板上活成团。
活好的面团用擀面杖擀成大约2-3毫米厚的面皮。
面皮上倒入适量的油。
用拆叠面皮的方式让整个面皮粘满油。
再均匀的撒上盐，也可以用同样的折叠方式让整个面皮粘满盐。
从一端卷起，在卷的过程中注意用手按一按挤出里面的空气。
再从一端卷起，用手压一压。
再用擀面杖擀成大约7-8毫米厚的饼。
锅中倒入油，让油涂抹整个锅。
放入饼，转中小火炕大约4-5分钟。
翻个面再炕个4-5分钟，转小火再翻个面这样重复几次直到炕熟。