喷花蛋糕

7.7分
100人已做过
一般 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 4个、酸奶 150克、玉米淀粉 25克、细砂糖 70克、低筋粉 40克、马斯卡邦奶酪 50克、黄油 50克、奶粉 少量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油隔热水融化，加入酸奶和奶酪搅匀。
步骤2.
逐个加入蛋黄搅匀
步骤3.
筛入低筋粉和玉米淀粉，切半拌匀。
步骤4.
蛋白分次加入糖，打至干性发泡。
步骤5.
取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合
步骤6.
将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀
步骤7.
将拌好的蛋糕糊倒入模具中，振出气泡，水浴法，入预热烤箱150度，50分钟左右。
步骤8.
蛋糕脱模，冷却后用喷花板碰上奶粉即可。
步骤9.
蛋糕脱模，冷却后用喷花板喷上奶粉即可。

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喷花蛋糕
黄油隔热水融化，加入酸奶和奶酪搅匀。
逐个加入蛋黄搅匀
筛入低筋粉和玉米淀粉，切半拌匀。
蛋白分次加入糖，打至干性发泡。
取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合
将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀
将拌好的蛋糕糊倒入模具中，振出气泡，水浴法，入预热烤箱150度，50分钟左右。
蛋糕脱模，冷却后用喷花板碰上奶粉即可。
蛋糕脱模，冷却后用喷花板喷上奶粉即可。