酸辣蕨根粉

7.8分
121人已做过
一般 酸、辣、酸辣 保鲜膜

配方

13种材料
蕨根粉 一小把、盐 适量、鸡精 少许、香油 少许、蒜末 少许、白糖 少许、酱油 少许、葱末 少许、醋 少许、剁椒 少许、小葱 少许、香菜末 少许、姜末 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
超市买来的蕨根粉。稍微清洗后备用。
步骤2.
准备剁椒。选择产地湖南的味道比较正宗。
步骤3.
小葱末。
步骤4.
香菜末。平时这些作为配料的食材可以用小碗附上保鲜膜保存起来备用。
步骤5.
葱姜蒜切成末，备用。
步骤6.
锅中倒水开始煮蕨根粉，水开后放入蕨根粉大概煮个8-10分钟，其间待出现粘稠状时开始不停的搅拌。
步骤7.
待蕨根粉不再夹生，捞起来顺势流淌下去的时候，捞出，用矿泉水过几遍。最好不要直接用凉水。
步骤8.
另起锅倒入少许花生油，放入葱姜蒜末迅速翻炒，倒入少许酱油和醋，少许盐和白糖、鸡精，注意中火速度一定要快。编出香味后撒到煮好的蕨根粉上。
步骤9.
吃的时候，充分搅拌均匀。完成~~~

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酸辣蕨根粉
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酸辣蕨根粉
超市买来的蕨根粉。稍微清洗后备用。
准备剁椒。选择产地湖南的味道比较正宗。
小葱末。
香菜末。平时这些作为配料的食材可以用小碗附上保鲜膜保存起来备用。
葱姜蒜切成末，备用。
锅中倒水开始煮蕨根粉，水开后放入蕨根粉大概煮个8-10分钟，其间待出现粘稠状时开始不停的搅拌。
待蕨根粉不再夹生，捞起来顺势流淌下去的时候，捞出，用矿泉水过几遍。最好不要直接用凉水。
另起锅倒入少许花生油，放入葱姜蒜末迅速翻炒，倒入少许酱油和醋，少许盐和白糖、鸡精，注意中火速度一定要快。编出香味后撒到煮好的蕨根粉上。
吃的时候，充分搅拌均匀。完成~~~