冰花酸梅鸭

7.5分
100人已做过
一般 酸

配方

6种材料
鸭 半边、生抽 2大勺、姜片 3片、冰花酸梅酱 4匙、料酒 适量、冰糖 15粒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭半边洗净
步骤2.
放入锅里,加上清水,姜片,料酒,大火煮10分钟
步骤3.
捞出去掉水份
步骤4.
锅里加入较多的油,放入煮过的鸭,大火炸至两面金黄
步骤5.
捞出装盘
步骤6.
锅里留少许的油,放入生抽,冰糖,放进炸过的鸭,翻炒1分钟,使其上色
步骤7.
加上差不多没过鸭子的清水,先大火烧开,再转中小火40分钟左右
步骤8.
放入冰花酸梅酱小火翻炒1分钟即可
步骤9.
切块装盘,另外小碟装的是多出来的汁,可以粘着的吃

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冰花酸梅鸭
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冰花酸梅鸭
鸭半边洗净
放入锅里,加上清水,姜片,料酒,大火煮10分钟
捞出去掉水份
锅里加入较多的油,放入煮过的鸭,大火炸至两面金黄
捞出装盘
锅里留少许的油,放入生抽,冰糖,放进炸过的鸭,翻炒1分钟,使其上色
加上差不多没过鸭子的清水,先大火烧开,再转中小火40分钟左右
放入冰花酸梅酱小火翻炒1分钟即可
切块装盘,另外小碟装的是多出来的汁,可以粘着的吃