蜂蜜柚子茶

8.7分

103人已做过

难

柚子 1个、蜂蜜适量、盐少许、冰糖适量

步骤1.

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柚子1个

步骤2.

用食用盐在柚子皮上反复轻轻揉搓，可以有效去掉柚子皮上的那层蜡

步骤3.

将柚子剥开，柚子皮切成小块，用刀刮去里面的白瓤

步骤4.

柚子皮越薄越好，主要是减轻苦味

步骤5.

刮成薄片的柚子皮切细

步骤6.

放入盐水中浸泡1小时以上

步骤7.

柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块

步骤8.

锅洗净，放入适量水和冰糖

步骤9.

熬化后放入柚子皮先煮，好让柚子皮充分吸收冰糖水的甜味

步骤10.

柚子皮煮成半透明状

步骤11.

倒入柚子瓤

步骤12.

小火慢熬，半个小时后，柚子茶的颜色就由白色变成黄色了，继续煮，待水分耗干就可以关火，这时候柚子茶变成深黄色了

步骤13.

放凉后加入适量蜂蜜，放冰箱保存

1、选择柚子一是个头大一些，二是颜色黄一些，三是重量沉一些，四是形状上尖下圆的；
2、用盐揉搓柚子皮，可以有效去掉皮上的那层蜡

包含此做法的食谱

糖水柚子冰箱冰糖水柚子茶盐水

窍门配方

蜂蜜柚子茶

柚子1个

用食用盐在柚子皮上反复轻轻揉搓，可以有效去掉柚子皮上的那层蜡

将柚子剥开，柚子皮切成小块，用刀刮去里面的白瓤

柚子皮越薄越好，主要是减轻苦味

刮成薄片的柚子皮切细

放入盐水中浸泡1小时以上

柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块

锅洗净，放入适量水和冰糖

熬化后放入柚子皮先煮，好让柚子皮充分吸收冰糖水的甜味

柚子皮煮成半透明状

倒入柚子瓤

小火慢熬，半个小时后，柚子茶的颜色就由白色变成黄色了，继续煮，待水分耗干就可以关火，这时候柚子茶变成深黄色了

放凉后加入适量蜂蜜，放冰箱保存