爆炒卤味

7.3分
81人已做过
一般 炒锅

配方

7种材料
卤肥肠 适量、白芹菜根 适量、鸡精 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、生姜 适量、蒜苗 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒜苗2根 白芹菜根 大蒜两颗 姜2-3片
步骤2.
干辣椒剪破 花椒适量
步骤3.
大蒜切片 姜切片 蒜苗和芹菜根分别切断段 卤肥肠切小段
步骤4.
炒锅下适量油加入干辣椒 大蒜 姜炒香
步骤5.
下入肥肠 花椒爆炒
步骤6.
一分钟后加入芹菜根 和蒜苗白色部分继续炒一分钟（喜欢肥肠吃干一点的亲门 可以多放点油，用炸的步骤加工肥肠。）
步骤7.
下入蒜苗加入鸡精就OK了（这里不用放盐 卤肥肠已经有味了）
步骤8.
挺香的（整个过程要用大火哟！）

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爆炒卤味
蒜苗2根 白芹菜根 大蒜两颗 姜2-3片
干辣椒剪破 花椒适量
大蒜切片 姜切片 蒜苗和芹菜根分别切断段 卤肥肠切小段
炒锅下适量油加入干辣椒 大蒜 姜炒香
下入肥肠 花椒爆炒
一分钟后加入芹菜根 和蒜苗白色部分继续炒一分钟（喜欢肥肠吃干一点的亲门 可以多放点油，用炸的步骤加工肥肠。）
下入蒜苗加入鸡精就OK了（这里不用放盐 卤肥肠已经有味了）
挺香的（整个过程要用大火哟！）