鸡尖焖萝卜

6.0分
449人已做过
10分钟以内 难 咸鲜

配方

16种材料
白萝卜 800g、鸡尖 300g、盐 适量、生抽 适量、冰糖 适量、咖喱粉 适量、侯柱酱 适量、陈皮 适量、香叶 适量、八角 适量、小茴香 适量、桂皮 适量、蒜 适量、姜 适量、香菜 适量、大葱 适量

做法

15个步骤
步骤1.
1萝卜洗干净去皮切滚刀块。
步骤2.
2鸡尖用清水清洗干净。
步骤3.
3锅里水煮开将鸡尖倒进去煮一下。
步骤4.
4陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香用清水清洗一下。
步骤5.
5锅里水煮开将萝卜倒进去煮五分钟。
步骤6.
6热锅将蒜片，姜片，蒜段倒进去炒一分钟。
步骤7.
7淋入适量油。
步骤8.
8陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香也倒进去翻炒一下。
步骤9.
9倒入鸡尖。
步骤10.
10加入适量盐和生抽炒一分钟。
步骤11.
11加入适量清水煮一分钟。
步骤12.
12将萝卜倒进去翻炒一下。
步骤13.
13加入两勺侯柱酱炒匀。
步骤14.
14加入适量咖喱粉、冰糖和水盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁。
步骤15.
15煮好后洒上适量香菜炒匀即可。

窍门

1、建议削萝卜皮时可以削深一点，萝卜的苦涩味道会不太明显。2、热锅炒蒜片，姜片，蒜段后再淋油可以将它们的香味挥发出来。3、三十分钟煮出来的萝卜比较软，如果想吃硬点的萝卜，建议煮十五分钟就可以了。

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