麻辣香锅

8.0分
100人已做过
一般 辣、麻辣

配方

26种材料
鸡翅 适量、虾 适量、芹菜 适量、土豆 适量、五花肉 适量、莲藕 适量、午餐肉火腿 适量、青笋 适量、大葱 适量、炸花生米 适量、干辣椒 适量、香菜 适量、草果 适量、洋葱 适量、姜末 适量、黄酒 适量、香辣酱 适量、红辣椒 适量、葱末 适量、八角 适量、花椒 适量、大蒜 适量、郫县豆瓣 适量、姜片 适量、耗油 适量、熟芝麻 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡翅加点料酒，葱、姜，盐，胡椒腌制一天，然后煎至金黄色。
步骤2.
将土豆条，五花肉用油小火煸熟煸香后盛出控油备用。
步骤3.
虾去头去沙线，在锅中炒熟。
步骤4.
将青笋条和藕片灼烫备用。
步骤5.
锅中热油，将香菜、洋葱、姜片、草果、八角放入锅中小火炒几分钟。
步骤6.
加入蒜瓣炒香。
步骤7.
放入花椒，干辣椒炒出香味。
步骤8.
放入郫县豆瓣，香辣酱和葱姜末一起炒出香味。
步骤9.
烹入黄酒，再加少许清汤和糖，蚝油调味。
步骤10.
加入所有喜欢的配菜一通乱炒，起锅前撒上炸花生米和芝麻即可。

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麻辣香锅
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麻辣香锅
鸡翅加点料酒，葱、姜，盐，胡椒腌制一天，然后煎至金黄色。
将土豆条，五花肉用油小火煸熟煸香后盛出控油备用。
虾去头去沙线，在锅中炒熟。
将青笋条和藕片灼烫备用。
锅中热油，将香菜、洋葱、姜片、草果、八角放入锅中小火炒几分钟。
加入蒜瓣炒香。
放入花椒，干辣椒炒出香味。
放入郫县豆瓣，香辣酱和葱姜末一起炒出香味。
烹入黄酒，再加少许清汤和糖，蚝油调味。
加入所有喜欢的配菜一通乱炒，起锅前撒上炸花生米和芝麻即可。