凉拌土豆丝

8.0分
112人已做过
一般

配方

12种材料
胡萝卜 半个、粉丝 一把、中等大小土豆 1个、盐 适量、鸡精 适量、辣椒油 一汤匙、生抽 一汤匙、青辣椒 1个、大蒜 3瓣、白糖 适量、花椒 适量、陈醋 一汤匙

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粉丝放入水中泡透泡软。
步骤2.
花椒用开水泡成花椒水备用。
步骤3.
土豆、胡萝卜洗净去皮。
步骤4.
土豆切丝，泡入水中洗去表面淀粉。
步骤5.
胡萝卜切丝、辣椒切丝。
步骤6.
大蒜捣成蒜泥，加适量盐，一点鸡精、一点白糖。
步骤7.
加一汤匙生抽、一汤匙陈醋、一汤匙泡好的花椒水，搅匀制成料汁备用。
步骤8.
取一大点的容器，放入泡好的粉丝。
步骤9.
锅中加水烧开，加一点盐，分别焯烫土豆丝和胡萝卜丝。
步骤10.
浇上料汁和辣椒油即可。

窍门

1  焯烫土豆丝和胡萝卜丝时注意不要烫过头了，使其失去清脆感。
2  不喜欢吃辣的，可将青辣椒换成青椒，辣椒油换成香油。

相关专题

包含此做法的食谱

萝卜丝 胡萝卜丝 土豆丝 辣椒油 鸡精 生抽 白糖

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 凉拌土豆丝的做法大全

凉拌土豆丝
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

凉拌土豆丝
粉丝放入水中泡透泡软。
花椒用开水泡成花椒水备用。
土豆、胡萝卜洗净去皮。
土豆切丝，泡入水中洗去表面淀粉。
胡萝卜切丝、辣椒切丝。
大蒜捣成蒜泥，加适量盐，一点鸡精、一点白糖。
加一汤匙生抽、一汤匙陈醋、一汤匙泡好的花椒水，搅匀制成料汁备用。
取一大点的容器，放入泡好的粉丝。
锅中加水烧开，加一点盐，分别焯烫土豆丝和胡萝卜丝。
浇上料汁和辣椒油即可。