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五香茶叶蛋
一般
五香
步骤1.
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鸡蛋先要用水清洗干净
步骤2.
将鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋表面，水沸腾后继续煮10分钟熄火
步骤3.
将煮熟的蛋迅速放入冷水中冷却，等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝
步骤4.
将调料和茶叶放入茶包袋
步骤5.
煮锅重新放入足量水，放入装有调料的茶包袋和一小个干辣椒，大火煮至水沸腾后，将盐、冰糖、老抽加入
步骤6.
将鸡蛋放入调料水中，用大火烧开后改用中火，煮30-40分钟
步骤7.
挑出茶包将鸡蛋浸在汤汁里过夜
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