鸡蛋卷饼

6.5分
106人已做过
一般

配方

4种材料
鸡蛋 2个、面粉 100g、盐 适量、花椒粉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉加入适量水，少许盐和花椒粉（根据个人喜好可不加），搅拌均匀成无颗粒糊状。
步骤2.
拌匀的面糊静置一会
步骤3.
鸡蛋打入碗中，加入少许盐打匀（如有葱花更好~）
步骤4.
锅中烧油微热，将面糊倒入摊成圆形，再将蛋液倒在面上
步骤5.
用铲将蛋饼从一端开始卷起成形,成卷后再煎一小会将封口固定
步骤6.
重复步骤4、5，如此做法可以做3个蛋卷，将蛋卷饼放在案板上切好摆盘就大功告成啦！

窍门

1、鸡蛋中放入葱花火腿会更佳

2、面糊不能太稀或太稠，稀了不易成形，稠了面饼较厚不易摊开

3、鸡蛋液倒入时不要太多，以免流出面饼范围

4、吃的时候可以蘸辣酱或是番茄酱，更美味哦~

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鸡蛋卷饼
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鸡蛋卷饼
将面粉加入适量水，少许盐和花椒粉（根据个人喜好可不加），搅拌均匀成无颗粒糊状。
拌匀的面糊静置一会
鸡蛋打入碗中，加入少许盐打匀（如有葱花更好~）
锅中烧油微热，将面糊倒入摊成圆形，再将蛋液倒在面上
用铲将蛋饼从一端开始卷起成形,成卷后再煎一小会将封口固定
重复步骤4、5，如此做法可以做3个蛋卷，将蛋卷饼放在案板上切好摆盘就大功告成啦！