玛格丽特饼干

7.4分
102人已做过
一般 刮刀、保鲜袋 烤箱

配方

6种材料
低筋面粉 100克、熟蛋黄 2个、无盐黄油 100克、玉米低粉 100克、盐 1克、糖粉 60克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
熟蛋黄过筛成细蓉，使其更细腻。
步骤2.
黄油切小块室温下软化。
步骤3.
加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
步骤4.
低筋面粉、盐、玉米淀粉，混合筛入，加入蛋黄。
步骤5.
用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团，放入保鲜袋中冷藏约30分钟。
步骤6.
将冷藏好的面团取出，分割成10克/个的小剂子，搓成球状，整齐码放在烤盘入。
步骤7.
用大拇指将小圆球一个个摁扁，出现自然裂纹。
步骤8.
烤箱预热170度，中层，烤制15-20分钟，边缘微微焦黄即可。

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玛格丽特饼干
熟蛋黄过筛成细蓉，使其更细腻。
黄油切小块室温下软化。
加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
低筋面粉、盐、玉米淀粉，混合筛入，加入蛋黄。
用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团，放入保鲜袋中冷藏约30分钟。
将冷藏好的面团取出，分割成10克/个的小剂子，搓成球状，整齐码放在烤盘入。
用大拇指将小圆球一个个摁扁，出现自然裂纹。
烤箱预热170度，中层，烤制15-20分钟，边缘微微焦黄即可。