荷兰豆香菇炒土豆

7.1分

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一般

土豆 370克、荷兰豆 150克、蟹味菇 105克、粗盐煮土豆时用 5ml、老抽 5ml、细盐适量、黑胡椒粒 3ml、白胡椒粒 3ml、大蒜 4瓣、花生油 15克、干辣椒 6粒、小红葱头 2粒

步骤1.

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370克土豆削皮切成1,5cm方块待用

步骤2.

3ml白胡椒粒,3ml黑胡椒粒混合研磨机大致磨碎.大蒜,小红葱头切成薄片.蟹味菇提前一夜泡好挤干水份.

步骤3.

清水烧热加入5ml粗盐,放入土豆煮至6分熟时加入荷兰豆再煮两分钟.

步骤4.

煮土豆时可以爆香各类香料.

步骤5.

土豆荷兰豆沥去水份用清水冲一下,放入锅中.

步骤6.

同时放入蟹味菇,翻炒均匀.加入适量细盐和5ml老抽.翻炒均匀.

步骤7.

上桌啰.

家里有蚝油或豆瓣酱的可适量添加增加鲜味.土豆放粗盐煮是为了让土豆块均匀的吸收盐分.

包含此做法的食谱

黑胡椒荷兰豆胡椒粒煮土豆研磨机大蒜盐和

窍门配方

荷兰豆香菇炒土豆

370克土豆削皮切成1,5cm方块待用

3ml白胡椒粒,3ml黑胡椒粒混合研磨机大致磨碎.大蒜,小红葱头切成薄片.蟹味菇提前一夜泡好挤干水份.

清水烧热加入5ml粗盐,放入土豆煮至6分熟时加入荷兰豆再煮两分钟.

煮土豆时可以爆香各类香料.

土豆荷兰豆沥去水份用清水冲一下,放入锅中.

同时放入蟹味菇,翻炒均匀.加入适量细盐和5ml老抽.翻炒均匀.

上桌啰.