炸酱面

7.4分
93人已做过
一般 五香 炒锅

配方

12种材料
猪肉末 适量、老抽 适量、五香粉 适量、食用油 适量、香油 适量、水淀粉 适量、八角 适量、甜面酱 适量、葱末 适量、醋 适量、白酒 适量、姜末 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料。
步骤2.
炒锅倒少许油，放入八角炸香。
步骤3.
放入肉末煸炒出油后烹入少许白酒，醋去腥。
步骤4.
放入五香粉，葱末，姜末，少许老抽煸炒。
步骤5.
把肉末扒拉到一边后放入适量甜面酱，小火煸炒。
步骤6.
炒出酱香味后加适量水，水开后勾芡。
步骤7.
煮至汤汁浓稠后即可关火，撒葱末，淋香油即可。
步骤8.
浇在煮好的面条上。

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炸酱面
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炸酱面
原料。
炒锅倒少许油，放入八角炸香。
放入肉末煸炒出油后烹入少许白酒，醋去腥。
放入五香粉，葱末，姜末，少许老抽煸炒。
把肉末扒拉到一边后放入适量甜面酱，小火煸炒。
炒出酱香味后加适量水，水开后勾芡。
煮至汤汁浓稠后即可关火，撒葱末，淋香油即可。
浇在煮好的面条上。