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茶树菇烧腐竹
难
步骤1.
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干茶树菇与腐竹适量
步骤2.
茶树菇用温水泡发
步骤3.
腐竹掐段用凉水泡发
步骤4.
泡发好的茶树菇去蒂，洗净切段
步骤5.
泡好的腐竹沥干备用
步骤6.
红椒一个切丝，姜切丝，蒜切片
步骤7.
生抽，蚝油，沙茶酱准备
步骤8.
锅内下油到8成熟时入茶树菇翻炒1分钟
步骤9.
继而下姜丝蒜片与腐竹拌炒
步骤10.
加一勺生抽，一勺沙茶酱，一勺蚝油与少许盐继续炒至入味
步骤11.
最后撒红椒丝拌炒均匀起锅
步骤12.
装盘
腐竹用凉水泡发，炒的时候不易碎，有嚼劲
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