红白豆腐烧香菇

6.6分
79人已做过
一般

配方

9种材料
胡萝卜 30克、香菇 50克、红白豆腐 各100克、白胡椒粉 适量、食用油 30克、湿淀粉 适量、葱姜丝 适量、食盐 3克、青椒 30克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红（血豆腐）白豆腐洗净，切成麻将块大小的块。
步骤2.
白豆腐下开水锅焯一下，去除豆腥味儿。
步骤3.
红豆腐同样下开水锅，但焯的时间要迅速，否则就会老了。
步骤4.
香菇洗净，去蒂，用热水（干香菇的做法）浸泡半小时。
步骤5.
坐锅倒油烧热后下入葱、姜丝爆香然后下入香菇煸炒至软榻。再下入焯好的红白豆腐晃动锅否则豆腐容易碎。加入少许高汤或清水，盖锅稍炖一、二分钟，在撒入食盐、白胡椒粉，湿淀粉勾芡，翻个个出锅。

相关专题

包含此做法的食谱

胡椒粉 半小时 白豆腐 红豆腐 胡椒 勾芡 姜丝

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 香菇烧豆腐的做法大全

红白豆腐烧香菇
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

红白豆腐烧香菇
红（血豆腐）白豆腐洗净，切成麻将块大小的块。
白豆腐下开水锅焯一下，去除豆腥味儿。
红豆腐同样下开水锅，但焯的时间要迅速，否则就会老了。
香菇洗净，去蒂，用热水（干香菇的做法）浸泡半小时。
坐锅倒油烧热后下入葱、姜丝爆香然后下入香菇煸炒至软榻。再下入焯好的红白豆腐晃动锅否则豆腐容易碎。加入少许高汤或清水，盖锅稍炖一、二分钟，在撒入食盐、白胡椒粉，湿淀粉勾芡，翻个个出锅。