炝炒野生木耳

8.4分
109人已做过
难

配方

9种材料
木耳 100g、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、生抽 适量、大蒜 适量、青椒 1个、生姜 适量、红椒 1个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干木耳放入碗中
步骤2.
加入冷水浸泡
步骤3.
木耳泡发后放入加了淀粉的水中，顺一个方向搅拌，可以带出木耳里的灰常泥沙哦
步骤4.
洗干净的木耳撕成小朵，去掉硬硬的根部
步骤5.
青红椒切片，姜蒜切末
步骤6.
木耳焯水
步骤7.
锅热油，爆香姜蒜末
步骤8.
放入青红椒片
步骤9.
加入木耳
步骤10.
加入生抽翻炒
步骤11.
加入盐，鸡精调味
步骤12.
最后撒入一点葱花即可出锅

窍门

1、清洗木耳的时候可以在水里加入淀粉，淀粉水能够吸附木耳中的脏东西

2、木耳容易炸锅，焯过水之后沥干，可以减少炸锅

包含此做法的食谱

鸡精 葱花 木耳 红椒

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炝炒野生木耳
干木耳放入碗中
加入冷水浸泡
木耳泡发后放入加了淀粉的水中，顺一个方向搅拌，可以带出木耳里的灰常泥沙哦
洗干净的木耳撕成小朵，去掉硬硬的根部
青红椒切片，姜蒜切末
木耳焯水
锅热油，爆香姜蒜末
放入青红椒片
加入木耳
加入生抽翻炒
加入盐，鸡精调味
最后撒入一点葱花即可出锅